Ensalada de queso de cabra, pasas y nueces

Ensalada fresca y ligera elaborada con una base de brotes verdes sobre los que se esparcen pequeños trozos de queso de cabra. Complementamos añadiendo trocitos de piña y arándanos deshidratados que contrastan por su toque dulce con el sabor del queso y por último añadimos un puñadito de nueces para conseguir el punto crujiente y el aporte de proteínas y energía necesarias para una comida saludable y equilibrada.