Croissant de mantequilla

La mantequilla es un ingrediente fundamental en la fórmula del croissant. Justo lo que le da el toque de sabor en la boca. Nuestro croissant de mantequilla se elabora siguiendo la receta del croissant tradicional. Trabajamos y formamos una masa de hojaldre fina, que tras dejarla el tiempo adecuado para que fermente, horneamos al punto de cocción que permita conseguir por fuera una corteza crujiente y por dentro unas finas capas de hojaldre de sabor suave con ese ligero sabor a mantequilla que le otorga un plus de calidad.