Pa de pessic amb cobertura de xocolata

El pa de pessic casolà és un clàssic de les nostres celebracions. És el pastís que tots hem tastat amb les receptes de les nostres mares i àvies. El nostre pa de pessic respecta la recepta tradicional amb els ingredients bàsics: farina de blat, sucre, llet i ou. La lleugeresa i esponjositat de la nostra massa de pa de pessic es deu a la poca quantitat de greixos que conté i a l'absència de farina leudant i llevat químic. Per complaure als petits o als adults més llaminers, cobrim el pa de pessic amb una generosa capa de xocolata fosa. Ideal per esmorzars o berenars o per oferir com pastís d'aniversari.