Pastís Massini

Es diu d'aquest pastís que el seu nom va ser en honor a Angelo Massini "tenor angelical", que va actuar amb gran èxit al Teatre del Liceu de Barcelona i ha estat durant molt de temps el pastís nupcial per excel·lència. Actualment és un pastís idoni per a qualsevol reunió o celebració que s'escaigui. Una capa de cremosa nata i una altra de trufa reposen sobre dues planxes d'esponjós pa de pessic, tot això recobert amb rovell d'ou torrat artesanalment. Un pastís lleuger i elegant per consumir semifred.