Baguette integral

LES BAGUETTES DE 'EL FORNET'

Tranquil·litat. Aquesta senzilla premissa, inculcada al nostre ADN pel Rossend Milá , és la màxima que seguim a tots els nostres pans i, especialment, a les nostres baguettes. Tranquil·litat. Llargs reposos. I llargues fermentacions. Perquè el bon pa no entén de presses.